暖锅餐饮门店岗位手册暖锅餐饮门店岗位手册（六） 迎宾员 岗位名称：迎宾员 直接上级：服务领班岗位提要：卖力来宾的迎送接待事情，接受来宾预订并加以落实，相识和收集来宾的建议和意见并实时反馈给店长和上级向导，以规范的服务，树立门店优质的服务形象。详细职责（1）掌握客情，接受客人的预订，摆设留台。

（2）热情主动地迎送来宾，将客人引领到适当的餐位，资助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名和就座习惯。（3）在餐厅客满时，向客人礼貌地解释并建议客人期待。（4）开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅观光和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。

（5）解答客人提出的有关饮食、设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并实时向服务领班汇报。（6）到场餐前准备事情和餐后竣事事情，并做好本岗位区域清洁卫生事情。（7）到场餐厅和餐饮项目组织的种种培训运动。

（8）搞好小我私家卫生，注重小我私家仪容仪表，严格遵守公司各项规章制度（9）完成服务领班部署的其它各项事情。服务员 岗位名称：服务员 直接上级：服务领班岗位提要：卖力菜品及促销品的推销。根据规格化、法式化的服务尺度向来宾提供点菜服务，相识来宾的要求，努力掌握餐饮产物特性及点菜宝的操作知识。

详细职责（1）定时到岗，接受领班的任务分配。（2）卖力开餐前的准备事情，根据规格要求，部署餐厅和餐桌、摆台及增补种种物品。（3）根据餐厅划定的服务尺度和法式，卖力向主顾点菜及推销菜品，并实时促销菜品及特价菜。（4）主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受主顾投诉并实时向领班汇报。

（5）卖力餐厅情况、家具，台面、地面的整洁和清洁的卫生事情。（6）努力到场餐厅组织的各培训运动，不停提高服务技术技巧。（7）遵守种种规章制度。（8）完成上级部署的其它各项事情。

（9）客人离去后卖力餐桌及餐具的清洁、整理事情。（10）用过的餐具及桌布交给清洁员举行清洗，并处置惩罚垃圾泔水。（11）清理餐桌周围及地面垃圾，为新客人到来缔造整洁的就餐情况。

（12）搞好小我私家卫生，注重小我私家仪容仪表，严格遵守公司各项规章制度（13）完成上级部署的其它事情。喜欢我的文章，就不要围观，要转发！ 百家湘餐饮 互助共赢品牌缔造、模式打造、体系建设运营治理、营销筹谋、连锁加盟转载是一种动力 分享是一种美德餐饮共赢餐饮学习、谋划互助、共享共赢餐饮品牌推广专业打造餐饮品牌、塑造餐饮专业IP！图文编辑：邓楦烨餐饮品牌连锁谋划实战者。

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